Le respect de la tradition meunière
Une tradition meunière depuis 370 ans
S’approvisionne en blé dans les régions Rhône-Alpes Auvergne, Bourgogne Franche-Comté
Fabrique et distribue des farines certifiées et labélisées
LA MINOTERIE
Les moulins et terres de Chantabord dépendaient du Bourget, fief des Ducs de Savoie. Ces droits passèrent aux Sardes, Seigneurs de Montagny. Le 25 Août 1646, César Sardes vend moulin et terres à Amédé Georges qui les cèdent, à titre d’albergement perpétuel, à Louis Vulliermet dit Davignon. Plus de 370 ans plus tard, La Minoterie Vulliermet perdure, et c’est au coeur des deux Savoie qu’elle se situe, à la Motte-Servolex.
Cet ancrage fort nous permet aujourd’hui d’être au service de la boulangerie de la région Rhône-Alpes, et ainsi de proposer notre vision et nos produits adaptés à des boulangers artisanaux soucieux d’utiliser des farines respectant leur métier et leur savoir-faire.
NOTRE DÉMARCHE
C’est grâce à ces nombreuses années d’expérience et de savoir-faire que nous sommes aujourd’hui des partenaires fiables dans ce marché en perpétuelle évolution. La relation entre le boulanger et son meunier est un apport particulier qui existe depuis bien longtemps, et c’est dans cette « relation » que nous aimons travailler et partager notre passion.
Cicéron, De La République.Si nous prenons la nature pour guide, nous ne nous égarerons jamais.
Le Crapahut
Pains aux céréales et graines à la meule
Le Pain d’Alpage
Mélange de seigle et de blé à la meule
Le Savouet
La meule Bon’épi Crème CRC
La meule Bon’épi Bise CRC
La meule Bon’épi Intégral CRC
La Bellissima
Farine de tradition Française
Epi tradition CRC
Farine de tradition Française
Epi tradition
Farine de tradition Française
La Coquelicot
Farine de Type 65
La Native
Farine de tradition française pur froment type 65
Les mélanges de Vulliermet 6 céréales + 3 Graines
Les mélanges de Vulliermet au Seigle
Les mélanges de Vulliermet Complet
Les mélanges de Vulliermet Campagne
Les mélanges de Vulliermet « Complète »
Bonnevie Crème Bio
Bonnevie Bise Bio
Bonnevie Intégral Bio
Bonnevie T65 Bio
Bonnevie Grand Épeautre Crème Bio
Bonnevie Grand Épeautre Intégral Bio
Bonnevie Petit Épeautre Crème Bio
Farine « PLUS »
Farine Gruau
Gruau surfine CRC
Gruau plus
Epi usages spéciaux
Meul’Seigle Intégral
Meul’Seigle Bise
Meul’Seigle Crème
Graines
Topping
Farines
Sarrasin, maïs, ...
NOTRE ENGAGEMENT
C’est fort de notre savoir-faire que nous proposons des farines de qualité. Des farines de meules, des produits « bruts » permettant au boulanger de laisser exprimer son savoir-faire et son métier. Aujourd’hui la qualité n’est plus le seul axe de développement, c’est pourquoi nous vous proposons des labels et des certifications assurant au consommateur final une traçabilité irréprochable et des gages de qualité.
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Les moments Vulliermet
Nous organisons régulièrement en partenariat avec nos clients des rencontres dans leur fournil afin de proposer un moment de partage et d’échange. Ces moments particuliers vous permettent de découvrir de nouvelles recettes, de voir les méthodes de chacun et ainsi de discuter des questions que vous vous posez et bien d’autres choses encore. N’êtes-vous pas les mieux placés pour répondre à vos interrogations ?
VoS PROJETS
La Minoterie VULLIERMET souhaite devenir le partenaire de vos projets. Créer, acquérir, vendre votre boulangerie, nos équipes sont à votre disposition.
